商务部深夜突袭检查永川生猪定点屠场

2007-11-01 16:04 文章来源：永川商委

文章类型：原创内容分类：新闻

　　2007年10月18日晚，商务部工业建设司司长曹德荣在重庆市商委领导、永川区政府副区长杨光及区商委相关负责人陪同下，突袭检查了我区机械化生猪定点屠宰企业。
　　10月18日凌晨1点，一阵清脆的电话铃声打破了夜晚的宁静，送来了“商务部工业建设司司长曹德荣将抵永督查生猪屠宰”这个惊人消息。接到通知后，我区副区长杨光及区商委相关负责人立即起床赶赴指定地点与曹司长及重庆市商委领导会合。经过短暂的相互介绍后，各位领导争分夺秒，没有半分耽搁，拉开了突袭检查的序幕。迎面而来的冷风夹杂着淅沥的细雨不断向衣服缝里钻，但是，寒冷丝毫没有影响到各位领导工作的热情，他们顶着风雨驱车来到永川区肉类联合加工厂、青峰屠宰厂、跳石河肉食品加工厂等机械化生猪定点屠宰企业，认真开展督查工作，实地检查了各屠厂的设施达标情况、从业资格证明等，并对生猪来源、宰前宰后的检疫检验情况、票证、进出厂台帐等资料都进行了细致的查看。同时全程监督生猪从麻电、放血、脱毛、剖腹、劈半、整理内脏、实施检疫检验到出厂上市销售各环节操作情况。并不时询问屠厂负责人和检疫检验员关于工作中的基本情况、现场实际操作情况，考察了其肉品处理、质量安全方面的知识掌握情况。在听取了屠厂负责人、检疫检验人员回答后，各位领导均不时点头肯定。
　　督查结束后，曹司长和重庆市商委领导对我区生猪定点屠宰、猪肉专项整治工作的成果表示了充分肯定，给予了高度评价：一是永川区生猪定点屠宰和猪肉质量安全专项整治工作领导重视，措施有力，工作扎实；二是定点屠宰机械化程度较高，操作规范；三是检疫检验人员尽岗尽责，猪肉安全卫生，质量使人放心；四是基础工作做的扎实有效。在鼓励的同时，对我区的工作提出了要求：一是要对猪肉质量安全整治工作不能放松，要有高度的政治责任感，对人民的生命健康负责；二是加大打击私屠滥宰、宰杀病死、注水猪肉的力度。三是加强对屠宰企业的规范化管理，尤其是要把好检疫检验这道关口，保证人民群众的用肉安全。