| 永川豆豉调味“统一”、“今麦郎” |
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| 2007-08-21 17:25 文章来源：永川日报 |
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笔者16日从永川豆豉公司获悉，永川牌毛霉型传统豆豉在方便面市场日益走俏，今年上半年，该公司永川牌毛霉型传统原料豆豉销售收入近160万元，与去年同期130万元相比，增加30万元，主要销往统一、今麦郎（原华龙集团）等方便面集团，作为方便面调料。
近年来，方便面市场竞争日趋激烈，为了在竞争中立稳脚，各方便面食品公司不仅从色、香、味方面调整产品，更是从营养、保健方面下功夫提高产品质量。
永川豆豉公司生产的永川牌豆豉是以毛霉为生产菌种，在低温下生产及常温后熟发酵，发酵时间长达一年以上，在此条件下各种酶系充分作用，使毛霉型的“永川牌”豆豉富含十八种人体所必需的氨基酸及豆激酶、异黄酮、多肽等融血栓、抗衰老、美容养颜功能因子，药食兼用。
统一、今麦郎（原华龙集团）等方便面集团经多方考察，最后认准永川牌毛霉型传统原料豆豉，作为调味包的主要调料，并与生产厂家永川豆豉公司建立了长期友好合作关系。
据了解，秋冬季节是方便面销售旺季，永川牌毛霉型传统原料豆豉销售量有望更上台阶。
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